Trajnostno kuhanje? Da, lahko!

Če želimo svoje kuhinje narediti čim bolj trajnostne, je to postalo nuja. Jasno je, da je danes trajnostni življenjski slog zelo iskan. Smer tega trenda je razvidna tudi iz najnovejših prehranskih trendov. Tudi v AMC-ju je to glavna skrb, zato smo postavljeni pred izziv, da smo bolj trajnostno naravnani kot kdaj koli prej. Preverite, zakaj je trajnost pomemben vidik.

Trajnost in naši izdelki

Ključna lastnost za doseganje trajnosti izdelka je daljši rok trajanja. Tudi pri AMC poudarjamo dolgo življenjsko dobo. Vsi lonci in ponve AMC so izdelani iz visokokakovostnega in izjemno trpežnega nerjavnega jekla in bodo trajali vse življenje. Ko kupite izdelek AMC, bo ostal z vami. V kakovost naših loncev in ponev verjamemo tako močno, da za vse ponujamo 30-letno garancijo. To nas zavezuje k ustvarjanju dolgoročne vrednosti za vas.

Ali ste vedeli, da lahko z našimi izdelki prihranite do 50 % energije? Kako to deluje, vam bomo predstavili v naslednjem razdelku.

Trajnost v naših metodah kuhanja

Vsi si želimo manj zavržene hrane, učinkovitejše kuhanje in zdravo prehranjevanje. Da pa bi bilo kuhanje trajnostno, potrebujemo učinkovite metode kuhanja. Pri običajnem kuhanju in cvrtju pogosto porabimo veliko energije, bodisi zaradi previsoke temperature bodisi zaradi predolgega časa kuhanja. Omogočamo vam, da kuhate na zdrav in trajnosten način, ne da bi se preveč trudili.

Varčevanje z vodo, energijo in časom z AMC

Akustični nadzor Audiotherm skupaj z indikatorjem temperature Visiotherm omogočata nadzor temperature in časa kuhanja. Sistem Audiotherm in mobilna kuhalna plošča Navigenio skupaj tvorita popoln duo za nadzorovano kuhanje. Temperatura v posodi je natančno nadzorovana, hkrati pa Audiotherm in Navigenio nenehno komunicirata in po potrebi uravnavata dovod energije. To pomeni, da se uporablja le dejansko potrebna energija, kar prihrani čas in sredstva.

Inovativni zaprti sistem za kroženje zraka podjetja AMC je tehnološki mejnik: Vročina na dnu poganja paro do vrha posode. Ko para doseže pokrov in stene, se ohladi in kaplja navzdol, da se ponovno segreje. Ta sistem omogoča kuhanje zelenjave brez dodane vode. S to metodo se ohrani do 50 % več vitaminov in mineralov, porabi se manj vode, izboljša se naravni okus hrane, poleg tega pa prihranite surovine.  

Tudi kuhanje s kuhinjo Secuquick Softline je trajnostno. S pokrovom za hitro kuhanje lahko vse lonce iz sistema AMC spremenite v hitre kuhalnike. S programom hitrega kuhanja Turbo lahko prihranite do 80 % potrebnega časa , kar pripomore k znatnemu zmanjšanju porabe energije. Pokrov za kuhanje v pari EasyQuick pa je pokrov, ki v vseh loncih AMC omogoča kuhanje občutljivejših živil v pari pri temperaturi pod 100 °C. Na ta način ne le zmanjšate porabo časa in energije do 50 %, temveč tudi ohranite vitamine in hranilne vrednosti, kar zmanjšuje potrebo po dodajanju dodatnih začimb.

Peka in gratiniranje z mobilno kuhalno ploščo Navigenio sta prav tako energijsko zelo učinkovita. Ploščo Navigenio lahko preprosto uporabljate kot majhno pečico. Toplota se hitro in na majhnem prostoru poveča, zato porabi veliko manj energije in vas tako stane manj kot običajna pečica za peko.

Želite izvedeti več o naših izdelkih AMC in načinih kuhanja, s katerimi boste pri kuhanju prihranili več virov? Brez obveznosti lahko rezervirate osebno kuharsko oddajo AMC in v živo izkusite, kako deluje trajnostno kuhanje z AMC.

Rezervirajte svoj kuharski šov zdaj

Trajnost pri razvoju receptov

Pri načrtovanju in izdelavi receptov dajemo velik poudarek tudi trajnosti. Pri pripravi receptov nenehno iščemo načine za vključitev sezonskih živil. Katero sadje in zelenjava sta v sezoni in kdaj? Želimo vas spodbuditi, da kupujete in kuhate čim bolj regionalno in sezonsko.

Družabna omrežja jasno kažejo, kam gre ta trend: Povpraševanje po sezonskih ter vegetarijanskih in veganskih receptih narašča. Seveda jemo vsak dan in to, kar jemo, lahko pomembno vpliva na okolje.

Poraba mesa se je v zadnjih letih povečala, kar vse bolj negativno vpliva na okolje. V večini evropskih držav se je poraba mesa na splošno zmanjšala. Kljub temu bi bilo dobro, če bi se to zmanjševanje nadaljevalo. Danes je na voljo vse več nadomestkov mesa iz soje in drugih rastlin. Ni nujno, da vsak dan jeste meso, poskrbeti pa morate tudi za dovolj raznoliko prehrano. Da bi zmanjšali ogljični odtis, bi moral biti delež živil rastlinskega izvora pri kuhanju veliko večji od deleža živil živalskega izvora. Zato pri AMC porabimo veliko časa in truda za razvoj okusnih receptov brez mesa, da bi vas navdihnili za trajnostno kuhanje.

Okoljsko ozaveščeno kuhanje pomembno prispeva k trajnosti. Z našimi recepti AMC želimo biti dober zgled in pokazati, kako okusne, vsestranske in sezonske jedi je mogoče pripraviti z AMC.

Sezona peke na žaru je že v polnem teku. Da bi svoje goste na naslednji zabavi ob žaru navdušili nad okusnimi brezmesnimi jedmi, smo za vas pripravili nekaj odličnih idej za recepte. Navdihnite se z našimi zelenjavnimi recepti v nadaljevanju! Več okusnih vegetarijanskih ali veganskih receptov lahko odkrijete v naši skupnosti receptov.