Moč zelene hrane - zakaj bi morala biti zelena hrana na jedilniku vsak dan

Ali letos sodelujete v Veganuaryju (izzivu, da se meseca januarja prehranjujete popolnoma vegansko)? Ali pa morda preizkušate suhi januar (opustitev alkohola za en mesec)? Veliko ljudi želi novo leto začeti čim bolj zdravo, zato se morda lotijo "razstrupljevalnega čiščenja". Ko so prazniki in vse njihove pojedine ter dobrote mimo, verjetno ni slaba zamisel, da svojemu telesu pomagate pri "razstrupljanju" po njih. Uživanje predvsem zelene hrane, kot sta zelenjava ali sadje, je odličen način za "razstrupljanje". Povedali vam bomo, zakaj bi se vsekakor morali lotiti te modne diete - in to ne le za mesec januar.

Zeleno prehranjevanje - trenutna navdušenost nad zeleno hrano

Če se želite prehranjevati še posebej zdravo, si morate prizadevati za zelo "zeleno" prehrano. Trend "zelene prehrane" ali "zelenega življenjskega sloga" je že nekaj let vse bolj priljubljen. Vključuje izdatno uživanje zelenih živil, kot sta sadje in zelenjava. Čim bolj zelena je vsebina vašega hladilnika, tem bolje!

Oglejmo si nekaj znanih in trendovskih zelenih živil, kot je čips iz ohrovta, ki izvira iz Združenih držav Amerike. V zadnjih letih je postal zelo moderen tudi čaj matcha, ki izvira iz Japonske. Lahko ga kombinirate z mlekom in pijete v obliki zelenega čaja ali matcha latteja.  Čaj matcha je bolj kot po presenetljivi zeleni barvi znan po svojem stimulativnem učinku (kot kava) in zemeljskem, grenkem, rahlo sadnem okusu. 

Niste velik ljubitelj čaja? Potem vam ponujamo sladko alternativo, za katero smo prepričani, da vam bo všeč: Matcha mini tortice! Kliknite tukaj in poiščite mamljiv recept AMC, ki ga lahko enostavno spečete doma. V nadaljevanju boste našli še več okusnih zelenih receptov iz AMC, ki jih lahko pripravite sami.
 

Zelena iz zdravega razloga

Če se želite prehranjevati uravnoteženo, se ne morete izogniti dejstvu, da morate jesti zeleno. Zelena zelenjava velja za eno najbolj zdravih stvari na jedilniku, in to z razlogom. Toda kakšna je skrivnost te zelene barve in zakaj je tako zdrava?

• Veliko in veliko vlaknin. Vlaknine pomagajo vaši črevesni flori ostati zdrava in pomagajo pri prebavi.
• Nizka vsebnost kalorij
• Bogata s hranilnimi snovmi: Zelena zelenjava na splošno vsebuje veliko vitaminov C, K, B, betakarotena in klorofila. Klorofil je tudi razlog, da zelena zelenjava dobi svojo barvo. Ta snov nastaja med fotosintezo v rastlinah. Ko jeste zeleno zelenjavo, absorbiramo klorofil in druge pomembne vitamine, vlaknine in minerale. Zaradi tega se počutite bolj vitalni, fit in polni energije.
• Odličen rastlinski vir železa, magnezija in kalcija
• Poln antioksidantov: Zmanjšuje oksidativni stres v telesu.

Zato med nakupovanjem živil poskrbite, da vedno (ali čim pogosteje) kupite veliko zelene zelenjave. V naslednjem razdelku smo za vas našteli nekaj zelenih živil. Mimogrede, zelena zelenjava, kot sta brokoli ali špinača, se dobro ohrani tudi zamrznjena, zato jo lahko shranite v zamrzovalniku za poznejšo uporabo. Drznite si poskusiti zelene smoothije - niso le izjemno zdravi, temveč tudi idealni, da jih vzamete s seboj na pot. Obstaja veliko različnih vrst zelene zelenjave, ki so odličnega okusa in utrujenim osnovam dodajo veliko razkošja. Zelena bo postala vaša nova najljubša barva!

Bodite zeleni! Zelena zelenjava za vašo kuhinjo

Še dobro, da obstaja toliko različnih vrst zelene hrane. Katera od njih je najpomembneje uvrstiti na svoj nakupovalni seznam? Tukaj je seznam okusne zelene zelenjave, ki smo ga pripravili za vas in je razvrščen v naslednje kategorije: Zelenolistna zelenjava, cvetje in sadje, stročnice in zelišča:

• Solata, špinača, švicarski blitva, rukola, koprive
• Artičoke
• Zelena paprika, bučke, avokado, kumare
• Brokoli, ohrovt, kapusnice, brstični ohrovt, brstični ohrovt
• Por, divji česen, spomladanska čebula
• fižol, hruška
• peteršilj, bazilika, koper, meta

Zlasti priprava artičok se (vsaj za zdaj) mnogim domačim kuharjem izmika. To zelenjavo pogosteje uživajo v južni Evropi. Vendar bi artičoka v resnici morala biti deležna veliko več pozornosti, kot je, saj ta zelena zelenjava z rahlo vijoličnim odtenkom ni le okusna, temveč tudi zelo zdrava. Že zdaj se pripravite na pomlad, saj je takrat pri nas sezona artičok in lahko to odlično zelenjavo dodate na svoj jedilnik!

Artičoke lahko hitro in enostavno pripravite s parnikom, kot je pokrov za kuhanje na pari EasyQuick podjetja AMC. V kombinaciji s pokrovom EasyQuick postane lonec idealen parnik, v katerem lahko artičoke skuhate v samo 35 minutah! Spodaj najdete okusen recept z artičokami, ki jih lahko pripravite s pomočjo lonca EasyQuick s hitro in nežno metodo kuhanja v pari.

Pokazali vam bomo, kako preprosto je v svojo prehrano vključiti zeleno hrano. Za vas smo pripravili pester izbor okusnih zelenih jedi, ki jih lahko pripravite z AMC.